PASTA FRESCA HECHA A MANO, PIZZA, RISOTTO Y MÁS

No hay nada mejor que la pasta fresca.
La elaboramos con sémola de trigo duro de alta calidad y agua, en diferentes formas, como Spaghetti, Linguine, Tagliatelle, Campanelle, Penne y Fusilli.

Debido a que todo se cocina a pedido, desde cero en nuestra cocina abierta, puedes personalizar tu plato exactamente como lo deseas.
¿Chile extra? Seguro. ¿Sin ajo? No hay problema. ¿Camarones extra? Hecho.

Nuestra masa de pizza es artesanal, al igual que nuestras salsas, aderezos para ensaladas y dolci, todos hechos en casa, por nosotros, todos los días.

¿CÓMO PEDIR EN VAPIANO?

Realizas tu pedido mediante un código QR una vez que estás en la mesa. Elige tus platos y un Vapianisti estará a tu disposición para atenderte, te llevaremos la comida, las bebidas, el postre y lo que desees.
Se acabaron las colas para pedir directamente al chef. Podrás seguir viéndonos cocinar en la cocina abierta, pero ahora, ¡Desde la comodidad de tu asiento!

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CREMA DI FUNGHI E SPINACI

#New

Crema de champiñones y espinaca fresca, suave, cremosa y llena de sabor natural

TRILOGÍA DE BRUSQUETAS

#New

Tres bruschettas en pan ciabatta crujiente, cada una con sabores únicos: jamón serrano y dip de ajo, pesto de albahaca con queso di búfala y la tradicional bruschetta de tomate, albahaca y ajo.

CESTA DI PASTA

#New

Crujiente cesta de masa madre con orégano y parmesano, perfecta para disfrutar con pasta Spinachi, Secchi o Chicken Rosé.

DUO ITALIANO

#New

Un clásico para compartir o disfrutar al máximo: pizza a elección (Pepperoni o Margarita) combinada con pasta en la salsa de tu elección: salsa Aglio e Olio; salsa Alfredo; salsa Pomodoro.

PANINI LA PUCCIA

#New

Masa madre crujiente con aceite de oliva, rellena de prosciutto, mascarpone y mozzarella di búfala, finalizada con rúcula fresca y tomate seco.

CREMA DI MASCARPONE E AMARENA

#New

Delicada crema de mascarpone y chocolate blanco, realzada con amarena y crocante de almendra.

Más de Puglia

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Pasta fresca

Hot Sweet Bacon

#POPULAR

Tocineta crujiente, champiñones, cebolla caramelizada, vino blanco, cebollín, crema de leche, romero y peperoncino.

Gamberetti E Spinacci

Camarones, pesto de albahaca con crema, queso parmesano, espinaca baby, tomates cherry y cebolla blanca.

Filetto Di Manzo con Vino Rosso

Lomo de res, champiñones, calabacín, zanahoria, cebolla balsámica en salsa de reducción de vino tinto y crema de leche.

Bolognese

Salsa bolognese, tomates cherry y zanahoria con salsa pomodoro.

Carbonara

#POPULAR

Tocineta ahumada, cebolla, crema de leche, huevo, queso parmesano con un toque de perejil.

Más Pasta...

Descubre nuestra pasta fresca hecha a mano, elaborada con agua y sémola de trigo duro de alta calidad.

Antipasti

Carpaccio de Salmón

Salmón ahumado en láminas, rúgula, cebollín y crema agria.

Bruschetta Mozzarella

#POPULAR

Tomates marinados en aceite de oliva, ajo, albahaca, rúgula, pan ciabatta y queso mozzarella gratinado.

Más Antipasti...

Deléitate antes del plato fuerte.

Pizza

Chorizo Español & Miel Cayenne

#Spicy

Chorizo español picante, salsa pomodoro, pimentones, miel con pimienta cayena, cebolla caramelizada y queso de cabra.

Crudo

#POPULAR

Salsa pomodoro, queso mozzarella, jamón serrano y queso parmesano.

Burrata

Queso burrata, salsa pomodoro, queso mozzarella, tomates cherry y aceite de oliva.

Margherita

#POPULAR

Salsa pomodoro, mozzarella y albahaca fresca.

Hawaii

#POPULAR

Piña dulce, jamón, salsa pomodoro y queso mozzarella.

Más Pizza...

Con nuestra masa elaborada en casa, por nosotros, todos los días.

Insalata

Bowl de Pollo

Pechuga de pollo, lechuga romana, aguacate, tomates cherry, pepino, mix de pimentones, anillos de cebolla roja, semillas de chia, quinoa orgánica, aderezo de mostaza, rúgula y aceitunas verdes.

Reef 'n Beef

#POPULAR

Lomo de res, camarones, lechugas, rúgula, vegetales asados, queso parmesano, aderezo de mostaza y tomates cherry.

Más Insalata...

Crujiente, siempre fresca con ingredientes de calidad excepcional.

Dolci

Tres Leches con Baileys

#POPULAR

Postres 3 leches bañado en crema de whisky.

Brownie de Milo con Helado

Brownie de Milo con helado de vainilla.

Affogato

Café espresso con bola de helado.

Gelato

De 1 sabor, 2 sabores o como acompañamiento en el postre que gustes.

Crema Di Fragola

#POPULAR

Dulce crema a base de queso mascarpone, crema batida con fresas y cacao.

Más Dolci...

Delicioso y dulce.

Bebidas

3x2 Absolut Lulo o Strawberry

#POPULAR

Escoge tu cóctel favorito con Absolut Vodka, lulo o fresa, igual de refrescantes.

3x2 Margarita Frappé

Nuestro cóctel más pedido, ideal para cualquier plato.

Ladies Night

#POPULAR

Pronto volverá la mejor noche para las chicas, el tercer jueves de cada mes, espéralo empezamos en Abril.

Más Bebidas...

El mejor acompañamiento para tus platos.

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