PASTA FRESCA HECHA A MANO, PIZZA, RISOTTO Y MÁS
No hay nada mejor que la pasta fresca.
La elaboramos con sémola de trigo duro de alta calidad y agua, en diferentes formas, como Spaghetti, Linguine, Tagliatelle, Campanelle, Penne y Fusilli.
Debido a que todo se cocina a pedido, desde cero en nuestra cocina abierta, puedes personalizar tu plato exactamente como lo deseas.
¿Chile extra? Seguro. ¿Sin ajo? No hay problema. ¿Camarones extra? Hecho.
Nuestra masa de pizza es artesanal, al igual que nuestras salsas, aderezos para ensaladas y dolci, todos hechos en casa, por nosotros, todos los días.
¿CÓMO PEDIR EN VAPIANO?
Realizas tu pedido mediante un código QR una vez que estás en la mesa. Elige tus platos y un Vapianisti estará a tu disposición para atenderte, te llevaremos la comida, las bebidas, el postre y lo que desees.
Se acabaron las colas para pedir directamente al chef. Podrás seguir viéndonos cocinar en la cocina abierta, pero ahora, ¡Desde la comodidad de tu asiento!
Menú
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CREMA DI FUNGHI E SPINACI
Crema de champiñones y espinaca fresca, suave, cremosa y llena de sabor natural
TRILOGÍA DE BRUSQUETAS
Tres bruschettas en pan ciabatta crujiente, cada una con sabores únicos: jamón serrano y dip de ajo, pesto de albahaca con queso di búfala y la tradicional bruschetta de tomate, albahaca y ajo.
CESTA DI PASTA
Crujiente cesta de masa madre con orégano y parmesano, perfecta para disfrutar con pasta Spinachi, Secchi o Chicken Rosé.
DUO ITALIANO
Un clásico para compartir o disfrutar al máximo: pizza a elección (Pepperoni o Margarita) combinada con pasta en la salsa de tu elección: salsa Aglio e Olio; salsa Alfredo; salsa Pomodoro.
PANINI LA PUCCIA
Masa madre crujiente con aceite de oliva, rellena de prosciutto, mascarpone y mozzarella di búfala, finalizada con rúcula fresca y tomate seco.
CREMA DI MASCARPONE E AMARENA
Delicada crema de mascarpone y chocolate blanco, realzada con amarena y crocante de almendra.
Más de Puglia
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Pasta fresca
Hot Sweet Bacon
Tocineta crujiente, champiñones, cebolla caramelizada, vino blanco, cebollín, crema de leche, romero y peperoncino.
Gamberetti E Spinacci
Camarones, pesto de albahaca con crema, queso parmesano, espinaca baby, tomates cherry y cebolla blanca.
Filetto Di Manzo con Vino Rosso
Lomo de res, champiñones, calabacín, zanahoria, cebolla balsámica en salsa de reducción de vino tinto y crema de leche.
Bolognese
Salsa bolognese, tomates cherry y zanahoria con salsa pomodoro.
Carbonara
Tocineta ahumada, cebolla, crema de leche, huevo, queso parmesano con un toque de perejil.
Más Pasta...
Descubre nuestra pasta fresca hecha a mano, elaborada con agua y sémola de trigo duro de alta calidad.
Antipasti
Carpaccio de Salmón
Salmón ahumado en láminas, rúgula, cebollín y crema agria.
Bruschetta Mozzarella
Tomates marinados en aceite de oliva, ajo, albahaca, rúgula, pan ciabatta y queso mozzarella gratinado.
Más Antipasti...
Deléitate antes del plato fuerte.
Pizza
Chorizo Español & Miel Cayenne
Chorizo español picante, salsa pomodoro, pimentones, miel con pimienta cayena, cebolla caramelizada y queso de cabra.
Crudo
Salsa pomodoro, queso mozzarella, jamón serrano y queso parmesano.
Burrata
Queso burrata, salsa pomodoro, queso mozzarella, tomates cherry y aceite de oliva.
Margherita
Salsa pomodoro, mozzarella y albahaca fresca.
Hawaii
Piña dulce, jamón, salsa pomodoro y queso mozzarella.
Más Pizza...
Con nuestra masa elaborada en casa, por nosotros, todos los días.
Insalata
Bowl de Pollo
Pechuga de pollo, lechuga romana, aguacate, tomates cherry, pepino, mix de pimentones, anillos de cebolla roja, semillas de chia, quinoa orgánica, aderezo de mostaza, rúgula y aceitunas verdes.
Reef 'n Beef
Lomo de res, camarones, lechugas, rúgula, vegetales asados, queso parmesano, aderezo de mostaza y tomates cherry.
Más Insalata...
Crujiente, siempre fresca con ingredientes de calidad excepcional.
Dolci
Tres Leches con Baileys
Postres 3 leches bañado en crema de whisky.
Brownie de Milo con Helado
Brownie de Milo con helado de vainilla.
Affogato
Café espresso con bola de helado.
Gelato
De 1 sabor, 2 sabores o como acompañamiento en el postre que gustes.
Crema Di Fragola
Dulce crema a base de queso mascarpone, crema batida con fresas y cacao.
Más Dolci...
Delicioso y dulce.
Bebidas
3x2 Absolut Lulo o Strawberry
Escoge tu cóctel favorito con Absolut Vodka, lulo o fresa, igual de refrescantes.
3x2 Margarita Frappé
Nuestro cóctel más pedido, ideal para cualquier plato.
Ladies Night
Pronto volverá la mejor noche para las chicas, el tercer jueves de cada mes, espéralo empezamos en Abril.
Más Bebidas...
El mejor acompañamiento para tus platos.