PASTA FRESCA HECHA A MANO, PIZZA, RISOTTO Y MÁS
No hay nada mejor que la pasta fresca.
La elaboramos con sémola de trigo duro de alta calidad y agua, en diferentes formas, como Spaghetti, Linguine, Tagliatelle, Campanelle, Penne y Fusilli.
Debido a que todo se cocina a pedido, desde cero en nuestra cocina abierta, puedes personalizar tu plato exactamente como lo deseas.
¿Chile extra? Seguro. ¿Sin ajo? No hay problema. ¿Camarones extra? Hecho.
Nuestra masa de pizza es artesanal, al igual que nuestras salsas, aderezos para ensaladas y dolci, todos hechos en casa, por nosotros, todos los días.
¿CÓMO PEDIR EN VAPIANO?
Realizas tu pedido mediante un código QR una vez que estás en la mesa. Elige tus platos y un Vapianisti estará a tu disposición para atenderte, te llevaremos la comida, las bebidas, el postre y lo que desees.
Se acabaron las colas para pedir directamente al chef. Podrás seguir viéndonos cocinar en la cocina abierta, pero ahora, ¡Desde la comodidad de tu asiento!
Menú

Menú de temporada
Limone

Sopa de Lentejas
Lentejas, mix de verduras, papa, cilantro y gotas de limón.

Antipasti Brochetas de Pollo al Limón
Brochetas (Skewers) de pollo marinadas al limón, acompañadas con dip de ajo.

Insalata Fresca
Mix de lechugas, aguacate, pepino, quinua, cebolla roja, bruschetta mix, maíz tierno, rábano y aderezo
de limón.

Pizza Burrata Limone
Salsa pomodoro con miel cayena, queso mozzarella, queso burrata, nudo de zuquini y ralladura de limón.

Pizza Pollo Limone
Salsa pomodoro con miel cayena, pollo marinado al limón, queso mozzarella, cebolla roja, maíz tierno y aderezo de ajo.

Pasta Aglio E Olio Burrata Picante
Pasta al ajo con un toque de picante (chile y peperoncino), acompañada de queso burrata y limón.

Pasta Pollo Limone
Pollo al limón, salteado de cebolla balsámica, pimentón y reducción de crema de leche.

Pasta Gamberetti Limone Pesto
Camarones, nudos de zuquini, cebolla, pesto de pimentón amarillo y limón.

Dolci Limoncello Strawberry Tiramisú
Queso mascarpone con Limoncello y salsa de frambuesa.

Cóctel Limoncello Spritz
Mezcla de Limoncello y Prosecco seco.

Cóctel Limoncello Granita
Grappe con Limoncello y limón.
Más de nuestro menú...
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Pasta fresca

Hot Sweet Bacon
Tocineta crujiente, champiñones, cebolla caramelizada, vino blanco, cebollín, crema de leche, romero y peperoncino.

Gamberetti E Spinacci
Camarones, pesto de albahaca con crema, queso parmesano, espinaca baby, tomates cherry y cebolla blanca.

Filetto Di Manzo con Vino Rosso
Lomo de res, champiñones, calabacín, zanahoria, cebolla balsámica en salsa de reducción de vino tinto y crema de leche.

Bolognese
Salsa bolognese, tomates cherry y zanahoria con salsa pomodoro.

Carbonara
Tocineta ahumada, cebolla, crema de leche, huevo, queso parmesano con un toque de perejil.
Más Pasta...
Descubre nuestra pasta fresca hecha a mano, elaborada con agua y sémola de trigo duro de alta calidad.
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Antipasti

Carpaccio de Salmón
Salmón ahumado en láminas, rúgula, cebollín y crema agria.

Bruschetta Mozzarella
Tomates marinados en aceite de oliva, ajo, albahaca, rúgula, pan ciabatta y queso mozzarella gratinado.

Pizza

Chorizo Español & Miel Cayenne
Chorizo español picante, salsa pomodoro, pimentones, miel con pimienta cayena, cebolla caramelizada y queso de cabra.

Crudo
Salsa pomodoro, queso mozzarella, jamón serrano y queso parmesano.

Burrata
Queso burrata, salsa pomodoro, queso mozzarella, tomates cherry y aceite de oliva.

Margherita
Salsa pomodoro, mozzarella y albahaca fresca.

Hawaii
Piña dulce, jamón, salsa pomodoro y queso mozzarella.

Insalata

Bowl de Pollo
Pechuga de pollo, lechuga romana, aguacate, tomates cherry, pepino, mix de pimentones, anillos de cebolla roja, semillas de chia, quinoa orgánica, aderezo de mostaza, rúgula y aceitunas verdes.

Reef 'n Beef
Lomo de res, camarones, lechugas, rúgula, vegetales asados, queso parmesano, aderezo de mostaza y tomates cherry.
Más Insalata...
Crujiente, siempre fresca con ingredientes de calidad excepcional.
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Dolci

Tres Leches con Baileys
Postres 3 leches bañado en crema de whisky.

Brownie de Milo con Helado
Brownie de Milo con helado de vainilla.

Affogato
Café espresso con bola de helado.

Gelato
De 1 sabor, 2 sabores o como acompañamiento en el postre que gustes.

Crema Di Fragola
Dulce crema a base de queso mascarpone, crema batida con fresas y cacao.

Bebidas

3x2 Absolut Lulo o Strawberry
Escoge tu cóctel favorito con Absolut Vodka, lulo o fresa, igual de refrescantes.

3x2 Margarita Frappé
Nuestro cóctel más pedido, ideal para cualquier plato.

Ladies Night
Pronto volverá la mejor noche para las chicas, el tercer jueves de cada mes, espéralo empezamos en Abril.
