PASTA FRESCA HECHA A MANO, PIZZA, RISOTTO Y MÁS
No hay nada mejor que la pasta fresca.
La elaboramos con sémola de trigo duro de alta calidad y agua, en diferentes formas, como Spaghetti, Linguine, Tagliatelle, Campanelle, Penne y Fusilli.
Debido a que todo se cocina a pedido, desde cero en nuestra cocina abierta, puedes personalizar tu plato exactamente como lo deseas.
¿Chile extra? Seguro. ¿Sin ajo? No hay problema. ¿Camarones extra? Hecho.
Nuestra masa de pizza es artesanal, al igual que nuestras salsas, aderezos para ensaladas y dolci, todos hechos en casa, por nosotros, todos los días.
¿CÓMO PEDIR EN VAPIANO?
Realizas tu pedido mediante un código QR una vez que estás en la mesa. Elige tus platos y un Vapianisti estará a tu disposición para atenderte, te llevaremos la comida, las bebidas, el postre y lo que desees.
Se acabaron las colas para pedir directamente al chef. Podrás seguir viéndonos cocinar en la cocina abierta, pero ahora, ¡Desde la comodidad de tu asiento!
Menú
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Sopa de Champiñón Pequeña
Sopa a base de mascarpone con champiñones y cebolla salteados y con nuestra pasta echa a mano campanelle y un toque de aceite de trufa decorada con cebollín y queso parmesano rallado.
Sopa de Champiñón Grande
Sopa a base de mascarpone con champiñones y cebolla salteados y con nuestra pasta echa a mano campanelle y un toque de aceite de trufa decorada con cebollín y queso parmesano rallado.
Pasta Macarroni NDUJA Picante
Macarroni de queso con semillas calabaza, 2 clases de queso y Pasta echa con salsa NDUJA la cual es a base de tomate, tocineta y especies como paprica y pepero chino. Decorada con crotones.
Pasta Macarroni Puerro Y Zapallo
Pasta con cebolla puerro previamente marinada y horneada para dar un toque de crocancia y salteada con zapallo en aceite en una salsa de macarroni decorada con crotones.
Polpette Pizza
Pizza con trozos de carne marinados y sellados al horno con salsa gremolata la cual tiene como base alcaparras doradas y salteadas con ajo y tomillo. Decoradas con aderezo de oliva, Nivel de picante 1.
Pizza Burrata NDUJA
Pizza con salsa NDUJA la cual es a base de tomate, tocineta y especies como paprica y pepero chino. Acompañada de queso burrata y pack choi.
Pasta Aglio Olio con Medallones Lomo Salsa 3 quesos.
Spaghetti al aglio e olio acompañado con 180 gr de lomo de res a la plancha y salsa de tres quesos.
Pasta Aglio Olio con Salmón Grille
Spaghetti al aglio e olio con 120 gr de salmón fresco grille.
Cheescake De Té Chai
Cheescake a base de te chai, queso crema, crema de leche, ahuyama y claras de huevo, acompañado con una cremosa salsa de queso mascarpone.
Coctel Freschezza Lambrusco
Combinación perfecta de Lambrusco tinto, ron Bacardi añejo, almíbar de caña, y un toque de zumo de limón,
Coctel Sangría Bella Vita
Lambrusco tinto, fresas, cerezas marrasquino, uva isabella, almíbar de caña y un toque de zumo de limón.
Coctel Estate Rosa
Lambrusco rosado, ron Bacardi añejo, manzana verde, fresas y almíbar de caña.
Más de nuestro menú...
Get full menu PDFPasta fresca
Hot Sweet Bacon
Tocineta crujiente, champiñones, cebolla caramelizada, vino blanco, cebollín, crema de leche, romero y peperoncino.
Gamberetti E Spinacci
Camarones, pesto de albahaca con crema, queso parmesano, espinaca baby, tomates cherry y cebolla blanca.
Filetto Di Manzo con Vino Rosso
Lomo de res, champiñones, calabacín, zanahoria, cebolla balsámica en salsa de reducción de vino tinto y crema de leche.
Bolognese
Salsa bolognese, tomates cherry y zanahoria con salsa pomodoro.
Carbonara
Tocineta ahumada, cebolla, crema de leche, huevo, queso parmesano con un toque de perejil.
Más Pasta...
Descubre nuestra pasta fresca hecha a mano, elaborada con agua y sémola de trigo duro de alta calidad.
Get full menu PDFAntipasti
Carpaccio de Salmón
Salmón ahumado en láminas, rúgula, cebollín y crema agria.
Bruschetta Mozzarella
Tomates marinados en aceite de oliva, ajo, albahaca, rúgula, pan ciabatta y queso mozzarella gratinado.
Pizza
Chorizo Español & Miel Cayenne
Chorizo español picante, salsa pomodoro, pimentones, miel con pimienta cayena, cebolla caramelizada y queso de cabra.
Crudo
Salsa pomodoro, queso mozzarella, jamón serrano y queso parmesano.
Burrata
Queso burrata, salsa pomodoro, queso mozzarella, tomates cherry y aceite de oliva.
Margherita
Salsa pomodoro, mozzarella y albahaca fresca.
Hawaii
Piña dulce, jamón, salsa pomodoro y queso mozzarella.
Insalata
Bowl de Pollo
Pechuga de pollo, lechuga romana, aguacate, tomates cherry, pepino, mix de pimentones, anillos de cebolla roja, semillas de chia, quinoa orgánica, aderezo de mostaza, rúgula y aceitunas verdes.
Reef 'n Beef
Lomo de res, camarones, lechugas, rúgula, vegetales asados, queso parmesano, aderezo de mostaza y tomates cherry.
Más Insalata...
Crujiente, siempre fresca con ingredientes de calidad excepcional.
Get full menu PDFDolci
Tres Leches con Baileys
Postres 3 leches bañado en crema de whisky.
Brownie de Milo con Helado
Brownie de Milo con helado de vainilla.
Affogato
Café espresso con bola de helado.
Gelato
De 1 sabor, 2 sabores o como acompañamiento en el postre que gustes.
Crema Di Fragola
Dulce crema a base de queso mascarpone, crema batida con fresas y cacao.
Bebidas
3x2 Absolut Lulo o Strawberry
Escoge tu cóctel favorito con Absolut Vodka, lulo o fresa, igual de refrescantes.
3x2 Margarita Frappé
Nuestro cóctel más pedido, ideal para cualquier plato.
Ladies Night
Pronto volverá la mejor noche para las chicas, el tercer jueves de cada mes, espéralo empezamos en Abril.