
PASTA FRESCA HECHA A MANO, PIZZA, RISOTTO Y MÁS
No hay nada mejor que la pasta fresca.
La elaboramos con sémola de trigo duro de alta calidad y agua, en diferentes formas, como Spaghetti, Linguine, Tagliatelle, Campanelle, Penne y Fusilli.
Debido a que todo se cocina a pedido, desde cero en nuestra cocina abierta, puedes personalizar tu plato exactamente como lo deseas.
¿Chile extra? Seguro. ¿Sin ajo? No hay problema. ¿Camarones extra? Hecho.
Nuestra masa de pizza es artesanal, al igual que nuestras salsas, aderezos para ensaladas y dolci, todos hechos en casa, por nosotros, todos los días.
¿CÓMO PEDIR EN VAPIANO?
Realizas tu pedido mediante un código QR una vez que estás en la mesa. Elige tus platos y un Vapianisti estará a tu disposición para atenderte, te llevaremos la comida, las bebidas, el postre y lo que desees.
Se acabaron las colas para pedir directamente al chef. Podrás seguir viéndonos cocinar en la cocina abierta, pero ahora, ¡Desde la comodidad de tu asiento!
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Sopa De Lentejas Pequeña
Sopa casera elaborada con lentejas suaves y vegetales frescos, acompañada de trozos de papa y un delicado toque de cilantro, para un sabor reconfortante y natural.

Sopa De Lentejas Grande
Sopa casera elaborada con lentejas suaves y vegetales frescos, acompañada de trozos de papa y un delicado toque de cilantro, para un sabor reconfortante y natural.

Pollo Cremoso Alla Parmigana
Rollo de pechuga de pollo con espinaca, marinado con ajo, romero, chile, queso parmesano, y salsa blanca aromatizada con nuez moscada, acompañado de ensalada o pasta.

Pasta Aglio Olio Con Medallones Lomo Salsa 3 Quesos
Spaguetti al aglio e olio con 150 gr de lomo de res a la plancha y salsa de tres quesos

Pasta Aglio Olio Con Salmon Grillete
Spaghetti al aglio e olio con 120 gr de salmón fresco grille.

Pasta Pomodoro Secchi
Fusilli artesanales en suave salsa de crema y brandy, con cubos de lomo tierno, portobello y cebolla morada, realzados con mantequilla aromática y tomates secos. Finalizados con queso parmesano, perejil fresco y un delicado toque de tomate seco para un equilibrio perfecto entre aromas intensos y suavidad cremosa.

Pasta Gamberetti Picaci (Linguini)
Linguini con Camarones, pimentón y cebolla morada, bañados en salsa pomodoro con un sutil toque de peperoncino. Decorada con tomate seco y queso parmesano, ofrece frescura y sabor en cada porción.

Pizza Pomodoro Giallo
Pizza artesanal elaborada con masa madre crujiente, cubierta con delicada salsa de tomate Pomodoro Giallo, queso mozzarella suave y una armoniosa combinación de jamón, champiñones, alcachofas, pepperoni y aceitunas negras. Un homenaje a los auténticos sabores de Italia.

Pizza Verdi
Pizza artesanal de masa crujiente con un toque dulce y picante de miel con cayena, acompañada de chorizo, pepperoni, maíz, bruschetta, rúcula fresca y queso feta. Una combinación vibrante e inolvidable de sabores.

Sapori Di Sole
Exquisito postre que combina la suavidad de la crema de leche y la leche condensada con la dulzura del durazno en almíbar, realzado con un toque de limón. Servido sobre una base de galleta, decorado con durazno fresco y ralladura de limón, cada bocado evoca la frescura y calidez de los rayos del sol.

Birra Tropicale
Frappé de mango y limón suavemente mezclado con cerveza y escarchado con tajín, coronado con una rodaja de naranja. Una experiencia refrescante y equilibrada donde la dulzura tropical del mango se encuentra con el toque cítrico del limón y el sutil picante del tajín, creando un cóctel vibrante que despierta los sentidos desde el primer sorbo.

Peach And Rose Spritz
Refinado cóctel espumoso donde el gin rosado se armoniza con la dulzura del durazno y un delicado toque cítrico de limón. Culmina con prosecco y un sutil aroma de romero fresco, brindando una experiencia fresca y sofisticada en cada sorbo.
Más de nuestro menú...
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Pasta fresca

Hot Sweet Bacon
Tocineta crujiente, champiñones, cebolla caramelizada, vino blanco, cebollín, crema de leche, romero y peperoncino.

Gamberetti E Spinacci
Camarones, pesto de albahaca con crema, queso parmesano, espinaca baby, tomates cherry y cebolla blanca.

Filetto Di Manzo con Vino Rosso
Lomo de res, champiñones, calabacín, zanahoria, cebolla balsámica en salsa de reducción de vino tinto y crema de leche.

Bolognese
Salsa bolognese, tomates cherry y zanahoria con salsa pomodoro.

Carbonara
Tocineta ahumada, cebolla, crema de leche, huevo, queso parmesano con un toque de perejil.
Más Pasta...
Descubre nuestra pasta fresca hecha a mano, elaborada con agua y sémola de trigo duro de alta calidad.

Antipasti

Carpaccio de Salmón
Salmón ahumado en láminas, rúgula, cebollín y crema agria.

Bruschetta Mozzarella
Tomates marinados en aceite de oliva, ajo, albahaca, rúgula, pan ciabatta y queso mozzarella gratinado.
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Deléitate antes del plato fuerte.

Pizza

Chorizo Español & Miel Cayenne
Chorizo español picante, salsa pomodoro, pimentones, miel con pimienta cayena, cebolla caramelizada y queso de cabra.

Crudo
Salsa pomodoro, queso mozzarella, jamón serrano y queso parmesano.

Burrata
Queso burrata, salsa pomodoro, queso mozzarella, tomates cherry y aceite de oliva.

Margherita
Salsa pomodoro, mozzarella y albahaca fresca.

Hawaii
Piña dulce, jamón, salsa pomodoro y queso mozzarella.
Más Pizza...
Con nuestra masa elaborada en casa, por nosotros, todos los días.

Insalata

Bowl de Pollo
Pechuga de pollo, lechuga romana, aguacate, tomates cherry, pepino, mix de pimentones, anillos de cebolla roja, semillas de chia, quinoa orgánica, aderezo de mostaza, rúgula y aceitunas verdes.

Reef 'n Beef
Lomo de res, camarones, lechugas, rúgula, vegetales asados, queso parmesano, aderezo de mostaza y tomates cherry.
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Crujiente, siempre fresca con ingredientes de calidad excepcional.

Dolci

Tres Leches con Baileys
Postres 3 leches bañado en crema de whisky.

Brownie de Milo con Helado
Brownie de Milo con helado de vainilla.

Affogato
Café espresso con bola de helado.

Gelato
De 1 sabor, 2 sabores o como acompañamiento en el postre que gustes.

Crema Di Fragola
Dulce crema a base de queso mascarpone, crema batida con fresas y cacao.

Bebidas

3x2 Absolut Lulo o Strawberry
Escoge tu cóctel favorito con Absolut Vodka, lulo o fresa, igual de refrescantes.

3x2 Margarita Frappé
Nuestro cóctel más pedido, ideal para cualquier plato.

Ladies Night
Pronto volverá la mejor noche para las chicas, el tercer jueves de cada mes, espéralo empezamos en Abril.
